LIGNJI ali kot se za jedi v kulinariki pogosto uporablja ime CALAMARI se najdejo v številnih kuhinjah. Obstaja veliko načinov priprave lignjev, najpogostejši so ocvrti, polnjeni ali na žaru, kuhani ali kot predjed.
Hranilna vrednost lignjev je primerljiva z ribami, saj imajo visoko vsebnost beljakovin in fosforja s sledovi kalcija, tiamina in riboflavina ter vse ostale vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje. So bogat vir omega-3 in omega-6 maščobnih kislin.
PATAGONSKI LIGNJI (lat. Doryteuthis gahi) so lignji iz družine Loliginidae. Pojavlja se v obalnih vodah jugovzhodnega Tihega oceana in jugozahodnega Atlantskega oceana, kjer ga ulovijo in zaužijejo za hrano.
Hranilna vrednost lignjev je primerljiva z ribami, saj imajo visoko vsebnost beljakovin in fosforja s sledovi kalcija, tiamina in riboflavina ter vse ostale vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje. So bogat vir omega-3 in omega-6 maščobnih kislin.
PATAGONSKI LIGNJI (lat. Doryteuthis gahi) so lignji iz družine Loliginidae. Pojavlja se v obalnih vodah jugovzhodnega Tihega oceana in jugozahodnega Atlantskega oceana, kjer ga ulovijo in zaužijejo za hrano.
