Paradižnikov koncentrat je gosta pasta, narejena s kuhanjem paradižnikov več ur, da se zmanjša vsebnost vode.
Nato se odcedijo semena in lupine ter ponovno kuha, da se osnova reducira v gost, bogat koncentrat.
Uporablja se za dodajanje intenzivnega okusa paradižnika različnim jedem, kot so testenine, juhe in dušeno meso.