Sušen Pršut oziroma Prosciutto crudo je torej narejen iz zadnjih nog prašičev in se stara med samim postopkom sušenja.
Že od rimskih časov je to geografsko zaščiteno živilo svetovno znano po svojem nežno slanem, a edinstveno sladkem okusu in masleni teksturi.
Že od rimskih časov je to geografsko zaščiteno živilo svetovno znano po svojem nežno slanem, a edinstveno sladkem okusu in masleni teksturi.