Rdeča mleta paprika najbolj pokaže svojo moč, ko jo segrejemo.
Poleg izjemno visoke vsebnosti vitamina C in drugih pomembnih učinkovin je paprika zaradi barve in okusa ena izmed najpomembnejših začimb.
Zelo dobro se poda cvetači, piščancem, rakom, ribam, jagnjetini in teletini, rižu, školjkam, nepogrešljiva je tudi v enolončnicah, golažu in s krompirjem.