Mocarela je vrsta sira, ki je narejena iz bivoljega ali kravjega mleka. Je mehak, bel sir, ki lahko s staranjem postane bolj čvrst.
Mnogi ljudje obožujejo ta sir zaradi njegove gladke in kremaste strukture z blagim okusom in kančkom kislosti.

Ker se mocarela odlično topi, je priljubljena na picah, poletnih solatah s paradižnikom in baziliko, zapečenih testeninah in zelenjavi.
Kot naribana je idealna za gratiniranje.