Polmastni TRDI ITALIJNASKI SIR je pridelan iz lokalnih sestavin in je primeren za ribanje. Njegova kakovost najbolje predstavlja najbolj pristne okuse italijanske Mantove.

Italija se ponaša z različnimi trdimi siri, ki so nujni in idealni za testenine, pa tudi za vmešanje v juhe ali rižote.
Je ključna sestavina pesta, marsikdo pa uživa v okusu trdega sira, potresenega po pokovki, na italijanskem kruhu, stopljenega v omake ali naribanega po solati.